Da fan della sesta edizione di Masterchef Italia, non posso che continuare a tessere le lodi di chef Valerio. E' un genio, è creativo, è audace, è coraggioso; spero arrivi presto la prima Stella. Magistralmente condotto dal maître Michele Pirozzi (persona veramente a modo, squisita e zelante), questo ristorante offre - a mio parere - un'esperienza culinaria indimenticabile. E parlo sia di cibo che di servizio in sala. Abbiamo optato per il menù degustazione "Contaminazioni", il più completo. Una sorpresa, con alcune preparazioni che mi hanno colpita molto: la vetrificazione, la cottura magistrale delle proteine, gli accostamenti estremi (agnello e ostrica, dessert e riccio di mare...per citarne alcuni). [...]